Breads of the Creative Cities とは

食文化創造都市トスカーナ（イタリア）とITKIUS（International Traditional Knowledge Institute United States）が中心となって行なっている事業で、世界に点在する創造都市のパン文化の伝統を記録し発信するプロジェクトです。

文学創造都市クラクフ（ポーランド）、伝統工芸創造都市ファブリアーノ（イタリア）とデザイン創造都市プエブラ（メキシコ）がサポートを行なっています。

昨年クラクフで行われたユネスコ創造都市ネットワーク（UCCN）年次総会で実施された”Days of Bread”のプロジェクトは成功を収め、今年度は全ての加盟都市（180都市）の参加を募集しています。

 

”パン”の定義

ここでいう”パン”は 都市の地域的特徴や食生活を象徴するような地域食材を使ったパン を指します。

 

プロジェクトの目的

 ・世界中の創造都市の参加を促すこと

 ・スマートフォンアプリ”Days of Bread”にデータベースを作成し、永続的に各ユネスコ創造都市のPRにつなげること

 ・”Breads of Creative Cities”を発刊することにより、オンラインと紙ベースでのUCCN Cultural Knowledge Resource（ユネスコ創造都市ネットワーク文化的知的資産）を製作すること

・ 2019年の6月にファブリアーノで開催されるユネスコ創造都市ネットワーク年次総会で1冊のブックレットとして配布（オンライン、アプリ、紙ベース）すること

 

アプリ “Days of Bread” ダウンロード

iOS　／　Android

 

山形のパンを世界に発信しませんか？

ユネスコ創造都市やまがたでは、山形らしいパンを作り、一緒にプロジェクトに参加してくださるパン屋さん、またはパンを焼く人（以下Baker）を募集しています！

 

応募条件

□　山形市内にお店がある、または山形市内でパンを製作していること

□　山形市の地域的特徴や食生活を象徴するような地域食材を使ったパンを作っていること

□　Baker自身の写真を提供できること

*オンライン、アプリ、紙ベースでの情報発信に使用されます。

□　Bakerのインタビュー映像の制作に協力できること

 

応募方法

応募条件に沿うパンの説明文、写真とBakerの経歴を簡単にまとめたもの、連絡先（携帯電話とE-mail）を、山形市創造都市推進協議会事務局のメール宛（creative-yamagata@city.yamagata-yamagata.lg.jp）に添付し、提出してください。

 

提出締切は ４月２４日（水）２３：５９ 必着です。

※選考後、情報掲載の詳細等について事務局より連絡致します。

 

世界に山形発のパンを紹介できる貴重な機会です。ぜひ奮ってご応募ください。

 

お問い合わせ

山形市創造都市推進協議会（山形市役所文化振興課内）

詳しくはこちらからお問い合わせください。